加工

 
一日約6000キロの牛肉がここで加工されスーパーやお店へと出荷されます！
 
牧場を出荷された肉牛はこの食肉加工場で枝肉から部分肉にカッティング、パック肉にスライスされます。

販売形態の多様化に合わせ、パック詰めやチルド真空包装などにも細かく対応しています。ここでの肉質の評価は生産現場へとフィードバックされ、つねに品質の維持・管理・向上に大きな努力が払われています。
鮮度保持の為、作業場、冷凍冷蔵室はそれぞれお肉に最適な温度で管理。枝肉アルコール殺菌オンレール化、包丁湯殺菌等、衛生管理も万全です。もちろん生産履歴も100%明確です。

ちなみに１日の加工量は、枝肉約9500キログラムです。ここで加工されたお肉は、福山市内はもちろん、広島県や岡山県内のスーパーや専門店、生協など約300軒に届けられます。
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安心＆安全
食肉加工場
食肉加工場
〒720-2413
広島県福山市駅家町法成寺1575-16MAP
管理部 ：
電話番号(084)970-2941FAX番号(084)970-2432
商品部 ：
電話番号(084)970-2911FAX番号(084)970-2431
 

 
 
 
    
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